Frutose: um açúcar sob suspeita

Se existisse um tribunal da alimentação, os açúcares ocupariam constantemente o banco dos réus. Vira e mexe, integrantes desse grupo, caso da sacarose e da lactose, são julgados e condenados ao exílio nos cardápios ditos saudáveis. A encrencada da vez é a frutose, o...

Como usar a salsa e aproveitar seus benefícios

Também chamada de salsinha, ela está entre os temperos mais usados em cozinhas brasileiras. Conheça suas vantagens! Origem: típica da região mediterrânea central, a salsa dá um toque especial às culinárias do sul da Itália, da Tunísia e da Argélia. Forma de uso: o...